MATTANEWS.CO,PALEMBANG – Dewan Pimpinan Daerah (DPD), Asosiasi Pengusaha Kue dan Kuliner (Aspenku) Sumatera Selatan (Sumsel) mengunjungi Kampung Sentral Ikan Asin Palembang (Siabang) guna silaturahmi dan kerjasama.
Ketua DPD Aspenku Sumsel, Yus Elisa mengatakan, kunjungan kali ini untuk mengenalkan kepada anggota Aspenku Sumsel, bahwa terdapat sentra ikan asin terbesar di Kota Palembang.
“Biar mereka tahu, bahwa disini ada sentra ikan asin terbesar di Kota Palembang,” ucapnya di Kampung Siabang, Kelurahan 5 Ulu, Kecamatan Seberang Ulu 1, Kota Palembang, Senin (5/7/2021).
Pemilik Dapur Bunda Rayya ini juga menuturkan, Aspenku Sumsel juga akan membantu UMKM ikan asin agar lebih giat lagi, dengan cara melakukan kerja sama. Adapun bentuk kerja sama berupa pembelian ikan asin secara langsung bagi pengusaha cathering yang tergabung di Aspenku Sumsel dan promosi.
“Karena di Aspenku bukan hanya pengusaha kue, ada juga beberapa pengusaha chatering, jadi bisa membeli secara langsung,” imbuhnya.
Yus juga melihat secara langsung proses pembuatan ikan asin, dimulai dari proses penyiangan, pengasinan dan penjemuran. Ia menanggapi, bahwa ikan asin di Kampung Siabang sangat sehat, karena proses pembuatan yang bersih serta tanpa menggunakan bahan pengawet.
“Ternyata tidak seperti yang kita bayangkan selama ini, pembuatan ikan asin disini tanpa bahan pengawet,” tutupnya.
Ditempat yang sama, saat mendampingi Aspenku Sumsel, Camat Seberang Ulu 1, Mukhtiar Hijrun, S.STP merasa mendapatkan kejutan dari Aspenku Sumsel yang siap bersinergi dengan pengusaha ikan asing di Kampung Siabang.
“Jadi memang sinkron atas kunjungan Aspenku Sumsel, disinilah sentra ikan asin di Palembang. Semua perajin ikan asin ada disini, dimulai dari nelayan, buruh pikul, dan pengelolah,” jelasnya.
Menurutnya, dengan adanya kunjungan Aspenku Sumsel ini merupakan sinkronisasi dalam memberdayakan dan membantu perekonomian masyarakat di Kampung Siabang ini
“Kedatangan Aspenku Sumsel disini, bisa berkolaborasi dengan membeli ikan asin dari sini sehingga menolong secara ekonomi dan juga memperdaya masyarakat disini,” tutupnya.
