MATTANEWS.CO, FAKFAK – Dinas Pemberdayaan Perempuan Perlindungan Anak Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana (DP3AP2KB) Kabupaten Fakfak melaksanakan kegiatan Dapur Sehat (Dashat) atasi Stunting, Selasa (29/10/2024).
Kepala DP3AP2KB Fakfak, Zulchaidah Bauw S. Sos. M.Si melalui Kepala Bidang Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana, Ruhaya La Abukena, S.STP, MM menjelaskan, kegiatan dashat melalui penyuluhan dengan melibatkan tenaga medis atau petugas gizi, untuk menjelaskan terkait pentingnya gizi bagi ibu ibu di Kampung dalam menekan angka Stunting.
“Gizi ini hal teknis, sehingga kami melibatkan tenaga medis yang punya kapasitas untuk menjelaskan kepada masyarakat di Kampung – Kampung,” ungkap Ruhaya La Abukena, ketika dijumpai wartawan media Nasional Mattanews.co di ruang kerjanya.
Selain itu, lanjutnya, kegiatan Dashat mencakup edukasi perbaikan gizi dan konsumsi pangan Ibu hamil, Ibu menyusui, serta balita.
Dalam hal ini, masyarakat diberi sosialisasi sekaligus dilaksanakan demo masak, terkait pangan lokal yang terjangkau, bercita rasa dan bergizi baik, dalam mencegah Stunting.
“Seperti yang kita sudah laksanakan, dalam mengelola keladi sebagai perkadel untuk makanan bayi 12 bulan sampai 24 bulan. Jadi, keladi ini bukan hanya keladi direbus kemudian dimakan, tapi diolah agar dapat menarik perhatian anak – anak dalam mengkonsumsinya,” urai Ruhaya La Abukena.
Dikatakannya lagi, keladi juga bisa dicampurkan dengan telur, sehingga tidak hanya terkandung karbohidrat saja, tapi juga mengandung protein. Selain itu, bisa diolah bahan lokal lainnya yang ada dikampung untuk dikonsumsi.
“Intinya demo masak difokuskan pada pengolahan makanan, yang bahan dasarnya adalah bahan lokal yang ada di kampung untuk dikonsumsi, dalam menekan angka Stunting,” tandasnya.
Melalui kegiatan Dashat ini, Ruhaya La Abukena berharap, agar semua Kepala Kampung yang ada di Kabupaten Fakfak dapat mendukung penyelenggaraan kampung berkualitas, agar tidak menimbulkan kecemburuan sosial dalam pelaksanaan kegiatan. Karna semua kegiatan non fisik di bidang PPKB pada Dinas DP3AP2KB dilaksanakan langsung pada Kampung Berkualiatas sesuai juknis.
“Kami laksanakan kegiatan itu ada juknisnya, sehingga kegiatannya langsung di Kampung Berkualitas,” tukasnya.
Diketahui, pelaksanaan kegiatan Dashat (Dapur Sehat) atasi Stunting ini sudah dilaksanakan di 20 Kampung yang ada di Kabupaten Fakfak.
