MATTANEWS.CO,PALEMBANG – Kue basah merupakan makanan favorit yang banyak diburu orang. Hampir setiap daerah di Indonesia, memiliki maskot kue basah tersendiri, begitupun dengan Kota Palembang. Namun siapa sangka, ternyata kue basah lokal Palembang bisa dikreasikan secara kekinian.
Seperti yang dilakukan oleh Bunda Rayya, mengkreasikan 3 kue khas Palembang yaitu Kue Kojo, Kue Lapan Jam dan Kue Maksuba menjadi menu favorit terbaru di toko nya.
Pemilik Bunda Rayya, Yus Elisa mengatakan 3 produk kue ini merupakan kreasi dan inovasi dari dirinya sendiri. Seperti Kue Lapan Jam yang ia kombinasikan dengan Kue Lapis dan diberi nama Lapan Lapis. Ternyata perpaduan 2 kue khas Palembang ini, memiliki cita rasa terbarukan yang fenomenal.
“Pergabungan antara kue 8 jam dan kue lapis ini memilimi rasa yang manis berasal dari Kue Lapan Jam dan asin gurih berasal dari Kue Lapisnya,” jelasnya, pada Rabu (30/6/2021).
Dalam lanjutannya, Kue Lapan Lapis ini paling banyak yang dibeli, karena banyak orang penasaran dengan perpaduan rasanya. Bahkan saat ini, Kue Lapan Lapis sedang kebanjiran orderan.
“Tiap hari banyak yang pesan, bahkan sampai hari ini Kue Lapan Lapis ini sedang waiting list. Untuk harganya per loyangnya Rp 450.000,” sambungnya.
Masih kata, Ketua Asosiasi Pengusaha Kue dan Kuliner (Aspenku) Sumsel ini, Kue Kojo ketan Hitam merupakan hasil inovasi yang terinspirasi dari Jenang Jawa. Dimana kue ini berbentuk lapis berwarna hijau yang berasal dari Keu Kojo dan hitam yang merupakan Ketan Hitam.
Sedangkan yang ketiga adalah Kue Masbro atau singkatan dari Maksuba Brownis. Seperti diketahui, Kue Maksuba adalah kue khas Palembang sedangkan Brownis merupakan kue umum yang paling banyak dijumpai.
“Jadi disini, menyatukan kue agar menjadi rasa terbarukan. Kue Masbro sangat cocok bagi penggemar kue basah karena rasanya yang manis dari Maksuba dan ada pahit-pahit Brownis,” tutupnya.
Untuk harganya, Yus menyebutkan, untuk Kue Kojo Ketan Hitam dan Kue Masbro ini dipatok Rp380.000 perloyangnya. Bagi yang ingin membelinya bisa langsung ke storenya di berbagai Mall di Kota Palembang dan secara online melalui Instagramnya @Bundarayyanew.
