MATTANEWS.CO, KAPUAS HULU – Tak terasa sudah 7 hari umat muslim melaksanakan ibadah puasa di bulan suci Ramadhan 1443 H. Nah, hal menarik di bulan puasa ini adalah menu untuk berbuka puasa. Salah satunya adalah kerupuk basah khas Kapuas Hulu.
Kerupuk Basah salah satunya menjadi primadona menu berbuka puasa untuk masyarakat Kapuas Hulu, Kalimantan Barat (Kalbar).
Bahan dari kerupuk basah terbuat dari daging ikan dicampur dengan bumbu-bumbu dan rempah-rempah. Sehingga, membuat kelezatan dan keistimewaan tersendiri.
Makanan tersebut, diketahui merupakan makanan khas Kapuas Hulu yang diwariskan dari nenek moyang terdahulu hingga saat ini.
Siapa sangka, di bulan suci Ramadhan ini, penjual kerupuk basah turut ketiban berkah. Salah satunya pemilik kerupuk basah Asyifa, Yuliati yang beralamatkan di Jalan Lintas Selatan Kedamin Hilir, Kecamatan Putussibau Selatan, Kapuas Hulu.
“Selama bulan Ramadhan ini, ada peningkatan permintaan sekitar 20 hingga 30 persen dari hari biasanya,” kata Yuliati.
Perempuan yang akrab disapa Mbok Yul menuturkan, dalam sehari permintaan kerupuk basah bertambah. Sekitar 300 hingga 500 batang kerupuk basah saat menjelang berbuka puasa.
“Kita jual kerupuk basah biasa dan kerupuk basah isi perut ikan dengan harga Rp10 ribu,” jelas Mbok Yul.
Selain itu, di toko miliknya yang berdiri sejak tahun 2012 ini, selain kerupuk basah terdapat menu lainnya. Seperti bubur ketan hitam, bubur sum sum, dan kue basah lainnya.
“Biasanya kita melayani konsumen dari berbagai daerah seperti, Sintang, Sanggau, Pontianak bahkan pengiriman ke luar Jawa,” tutup Mbok Yul.
