MATTANEWS.CO, PALEMBANG – Melalui kegiatan ‘Pengabdian Masyarakat Dosen Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Sriwijaya (Unsri)’, puluhan Industri Kecil Menengah (IKM) berhasil mendapatkan Sertifikat Halal.
Dikatakan koordinator kegiatan, Sugito, STP., M.Si., IPM, kegiatan yang melibatkan mahasiswa untuk melakukan pendampingan dan pembinaan, dilakukan secara berkelanjutan.
“Kita lakukan secara berkelanjutan dilapangan,” singkatnya.
Sugito menjelaskan, kegiatan tersebut meliputi sosialisasi tentang pengabdian integrasi. Hal itu dilakukan oleh IKM Kota Palembang yang sedang mengajukan sertifikasi halal di LPPOM MUI Sumsel.
Kemudian, penyuluhan dan pelatihan tentang sertifikasi halal, alur proses sertifikasi dan pengetahuan bahan halal. Dilanjutkan dengan pelatihan dan praktek tentang pemilihan bahan halal dan sistem produksi halal. Serta, meliputi perbaikan proses, penggunaan alat yang sesuai dengan standar halal oleh LPPOM MUI.
“Untuk meningkatkan pemahaman tepat sasaran, kegiatan ini dilengkapi dengan leaflet dan makalah. Kegiatan dilanjutkan ditempat produksi IKM masing-masing,” jelasnya.
