MATTANEWS.CO, PALEMBANG -Banyak bisnis kuliner yang mengalami pasang surut di tengah pandemi Covid-19, berbeda dengan kuliner satu ini, bakso Opa Godeg. Bakso menjadi salah satu makanan favorit dan sulit untuk ditolak, Daging giling yang diberi bumbu dan dibentuk bulat, menjadi idola semua kalangan, Seiring perkembangan zaman, bakso semakin inovatif, baik dari tampilan, jenis, hingga citarasa.
Tapi bakso yang dijual oleh pemilik Sulaiman (31), unik dan berbeda. Sulaiman menjual bakso opa godeg di Jalan Pimpong, Kecamatan Ilir Barat 1, Palembang, Sumatera Selatan (Sumsel). Lokasinya tepat di belakang Palembang Square (PS) Mall.
Bakso opa godeg buatan Sulaiman, memiliki ciri khasnya sendiri, yaitu disajikan dengan campuran rempah-rempah khas, Ramuan itu menghasilkan citarasa nikmat. “Jadi pada bakso yang kami jual ini Opa Godeg, karena kami campur dengan bumbu rahasia keluarga. Kami jamin berbeda dari bakso yang lain, dan tentunya nikmat,” ujar Sulaiman saat dibincangi, Senin (04/10/2021).
Pandemi Covid-19 tidak membuat Sulaiman khawatir akan sulit berkembang seperti beberapa sektor usaha yang tutup dibantai Corona.
Karena saya yakin bakso ini akan sukses, makanya kami berani membuka usaha di masa pandemi. Alhamdulillah hasilnya cukup memuaskan,” kata Sulaiman sambil menyiapkan bakso untuk konsumen.
Untuk masalah varian menu, dia menjual beberapa menu favorit seperti Bakso Opa godeg , Bakso Tulang sum sum, Bakso Rusuk, Bakso Larva, Bakso Urat, Bakso Telur dan Mie Ayam Ceker.
Bakso ini mulai dibuka pukul 10.00 WIB-21.00 WIB, dengan harga ekonomis mulai dari Rp12 ribu sampai Rp35 ribu.
Paling ramai dikunjungi konsumen dari jam 17.00 WIB sampai 20.00 WIB, biasanya yang ramai itu malam Minggu,” jelas Sulaiman.
