Usai menyerahkan tropi dan hadiah bagi pemenang lomba Feby Deru berkesempatan memeriahkan rangkaian Festival Rempah Sumsel 2020 kali ini memanggang kemplang bersama Ketua Persit Kartika Chandra Kirana Pengurus Daerah (PD) II Sriwijaya Shinta Agus, beserta anggota TP PKK Sumsel.
Dengan wajah sumringah dan gembira, sembari lesehan Feby Deru tampak asik dan menikmati proses memanggang kemplang menggunakan anglo dan arang.
“Memanggang kemplang ini salah satu rangkaian acara Festival Rempah Sumsel 2020. Kemplang panggang disukai semua orang. Bisa dijadikan kudapan atau sajian pelengkap makan. Dengan manggang kemplang bareng kita bisa tahu proses memanggangnya yang butuh ketelatenan,” ucapnya.
Dijelaskan Feby, sesuai dengan namanya, kemplang yang merupakan potongan dari pempek ini dijemur terlebih dahulu lalu dipanggang diatas bara api.
“Warnanya tidak akan sebersih kemplang kerupuk dan getas. Kemplang bakar identik dengan warna cokelat ketuaan dan biasanya dinikmati dengan saos sambal,” tandasnya.
