Melalui Gerakan Locals Unite, Angkat Potensi Kuliner Palembang

Agus Setiawan, Chef berpengalaman di bidang Culinary Arts & Gastronomic Molecular. Foto: istimewa

MATTANEWS.CO,PALEMBANG – Melalui gerakan ‘Locals Unite’ Teh botol Sosro bersama ‘Raso Baru’ pada Festival Inovasi Kuliner Palembang, melalui webinar berjudul ‘Kreasi Kolaborasi Kuliner Asli Daerah Bersama Teh Botol Sosro’ angkat potensi kuliner khas Palembang.

Chief Marketing Officer PT Sinar Sosro, Sabrina Kharisanti mengatakan, kegiatan ini bertujuan untuk mengangkat potensi kuliner khas Palembang, melalui pemberdayaan UMKM dari aspek ilmu bisnis, pemasaran, branding, dan komunikasi. Dalam kegiatan ini, Teh Botol Sosro berkolaborasi dengan kurang lebih 100 pelaku se Kota Palembang.

Bacaan Lainnya

“Locals Unite diharapkan menjadi ekosistem kolaborasi yang tepat, untuk memberdayakan usaha-usaha lokal agar tetap terus berinovasi dan berkreasi, demi memajukan kuliner asli khas Indonesia sehingga terus memiliki daya saing kualitas cita rasa,” ucap Sabrina pada Selasa (01/06/2021) lalu.

Sabrina menuturkan, kegiatan tersebut akan berlanjut dengan kompetisi bagi pelaku UMKM untuk meraih uang pembinaan sebesar 150 juta Rupiah. Kompetisi tersebut mengajak para pelaku UMKM kuliner untuk mengembangkan dan menciptakan kreasi kuliner khas lokal menggunakan produk Teh Botol Sosro.

“Besar harapan kami, melalui gerakan Locals Unite, yang akan terus dilaksanakan secara konsisten maka akan meningkatkan kecintaan pada merek-merek lokal Indonesia yang otentik, inovatif, dan kreatif. Serta menjadi wadah bagi pelaku UMKM di bidang kuliner khususnya untuk dapat berdaya bersama,” jelas Sabrina.

Baca juga: Studio Film dan Sanggar Palembang Novela Hadir, Siap Angkat Wisata Melalui Perfilman. 

Wali kota Palembang, Harnojoyo yang memberikan arahan dan motivasi kepada para pelaku UMKM menyampaikan, bahwa pelaku UMKM di bidang kuliner adalah tonggak utama supaya kuliner lokal tetap dapat berkembang di tengah zaman dan pandemi covid-19.

Menurut Harno, Penting bagi para UMKM untuk terus menggali ilmu serta berinovasi dalam mengembangkan kuliner khas Palembang.

“Dengan adanya webinar seperti ini, diharapkan pelaku UMKM kuliner khususnya di Kota Palembang dapat berkolaborasi, belajar bersama, dan menjadi wajah untuk berinovasi, khususnya di tengah pandemi saat ini,” tutup orang nomor 1 di Kota Palembang.

Kegiatan tersebut, juga menghadirkan para praktisi bisnis kuliner maupun chef nasional diantaranya, Chef Ari Galih, pengusaha franchise ternama Jordi Onsu serta Chef lokal Kota Palembang Agus Setiawan, yang berpengalaman di bidang Culinary Arts & Gastronomic Molecular.

Chef Ari Galih yang melakukan cooking demo kreasi resep Ikan Pindang yang di kombinasikan dengan Teh Botol Sosro menyampaikan, kuliner khas lokal perlu mendapatkan dukungan dari berbagai pihak, seperti pelaku usaha, pemerintah, dan komunitas. Selain itu, keberadaan kuliner khas lokal juga perlu didukung oleh berbagai pihak.

“Sehingga pelaku UMKM kuliner maupun produk kuliner khas lokal, dapat bersaing di zaman modern ini,” katanya.

Sementara, Chef lokal Kota Palembang, Agus Setiawan menyampaikan, bahwa begitu banyak potensi bisnis kuliner khas lokal Palembang yang bisa dikembangkan selain Pempek. Kuliner Kota Palembang juga beragam, mulai dari makanan hingga minuman. Beberapa diantaranya seperti Pindang Patin, Mie Celor, Kue Lapan, Kue Talam, Es Kacang Merah, Gulo Puan dan banyak lagi.

“Ini potensi kuliner khas Palembang sangat banyak yang bisa dikreasikan atau diinovasikan bagi para UMKM,” papar Chef Agus.

Jordi Onsu, selaku owner dan Direktur PT. Onsu Pangan Perkasa. Foto: istimewa

Dari sisi bisnis dan usaha, Direktur PT Onsu Pangan Perkasa, Jordi Onsu menjelaskan, sebagai pengusaha, kita harus mengenal produk usaha kita 100 persen, karena sebuah produk dikatakan sudah bagus dilihat dari segi kualitas dan standarisasi.

“Selanjutnya penting untuk memperkuat branding produk. Sehingga produk bisa lebih dikenal luas oleh masyarakat dan memiliki keunikan tersendiri dari kompetitor,” jelas Jordi.

Print Friendly, PDF & Email
Bagikan :

Pos terkait