Adapun topik yang di bahas pada work shop itu ” Menumbuhkan Jiwa Entrepreneurship di Bidang Kopi Bagi Gen-Z ” . Atau dengan kata lain Proses memulai dan mengelola bisnis dengan ide kreatif dan inovatif khususnya di bidang kopi .
Frans Wicaksono pada wejangannya mengatakan tentang hilirisasi bisnis pengolahan kopi dari proses pemetikan biji kopi merah ( matang sempurna) hingga menjadi biji kopi kering ( green bean) kualitas ekspor siap roasting ( goreng) yang selanjutnya setelah di roasting kopi siap di greander jadi bubuk dan seterusnya sampai ke meja bar seorang Barista yang akan menyajikan segelas kopi yang enak.
” Petani kopi itu KEREN . Peluang bisnis kopi kalau kita kulik dari proses kopi dari petani sampai tersajikan pada konsumen bisa memberi nilai tambah incam yang cukup besar .Petani akan terangkat nilainya bilamana proses bisnisnya dikuasai. Dewasa ini bisa kita lihat dengan banyaknya coffee Shop di Kota Pagar Alam dan generasi milenial kreatif sudah membuat proses dan packaging serta promosi kopi Pagar Alam yang baik .
