MATTANEWS.CO, PALEMBANG – Unik dan murah Martabak Arang Mas Royo yang terletak di Jalan Pipa Reja Kelurahan 8 Ilir Kecamatan Ilir Timur ll Palembang, Minggu (10/10/2021).
Martabak merupakan sajian yang biasa ditemukan di Arab Saudi, Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama, dan komposisi martabak dapat bervariasi.
Martabak manis menjadi salah satu makanan yang banyak dijajakan pada malam hari. Suroyo biasa dipanggil Mas Royo salah satu penjual martabak manis, yang sudah hampir delapan tahun berdagang itu, mempunyai ciri khas tersendiri.
“Awalnya saya ikut orang berjualan martabak, setelah ada modal, saya lalu membuka dagangan sendiri, menjual martabak juga, tapi dipanggang menggunakan arang,” ujar Royo.
Meskipun jualan di gerobak pinggir jalan tapi, Mas Royo tetap mengandalkan bahan baku. Penggunaan bahan premium menjadikan martabak itu punya rasa enak, teksturnya empuk, berserat dan ditambah lagi dengan aneka topping manis.
“Mulai buka jam 17.00 sore sampai jam 10.00 malam, kadang saya tidak sempat duduk lagi, sangking ramainya pelanggan,” ucapnya.
Uniknya lagi martabak manis Mas Royo di panggang memakai arang, terlihat dari kematangan, aroma, tekstur, ketebalan, dan rasa yang gurih, yang membuat martabak Mas Royo laris manis.
Berlokasi di Jalan Pipa Reja, martabak gerobakan itu patut disambangi. Ada banyak varian martabak disitu yakni martabak manis, untuk topping martabak manis ada 20 varian bahkan lebih.
Martabak klasik dengan topping cokelat keju, kacang tanah, ketan hitam hingga topping cokelat wijen. Meskipun versi klasik, tapi topping martabak manis di sini royal dan berlimpah.
“Sangat jarang orang berjualan martabak manis di panggang menggunakan arang, makanya saya menggunakan cara ini,” jelas Mas Royo saat ditemui awak media.
Martabak Mas Royo memang selalu terlihat ramai. Harganya yang murah dan adonanya yang lembut pasti akan membuat para pengunjung rela mengantri dan selalu ingin kembali dan kembali lagi.
Jeni salah satu pelanggan martabak Mas Royo mengatakan, isi martabaknya sangat lengkap mulai dari coklat, susu, keju, kacang, hingga isian premium seperti oreo, chunky bar, dan nutella pun ada disini, dan harganya ramah dikantong. “Murah meriah dan enaklah,” ungkapnya.
Untuk isian biasa harga mulai dari 10.000-27.000 saja, sedangkan isi premium mulai dari 15.000-50.000 rupiah. Jelas berbeda harganya dibanding tempat lain.
