Reporter: Isa
PALEMBANG, Mattanews.co -Ketua Asosiasi Perusahaan Jasaboga ( APJI ) Sumsel, Pusparia Diharjo menjelaskan APJI merupakan wadah bagi para pengusaha jasa boga Indonesia untuk dapat mengembangkan diri baik dari segi pengembangan usaha dan pengembangan diri sang pengusaha sendiri, dan APJI merupaka pemersatu para pengusaha jasa boga untuk saling memberikan informasi dan saling membantu,
“Di dalam asosiasi juga banyak anggota selain katering yang ikut mendaftar sebagai anggota antara lain seperti Restoran, Cafe, Bakery, Pastry, Toko kue, Persewaan alat pesta, Suplier bahan katering, masih banyak lagi usaha yang berkaitan dengan Katering menjadi anggota APJI,” ucapnya saat ngobrol santai di Arooma Cafe Jalan Angkatan 45 Sabtu (25/8)
Dikatakan Puspa untuk menjadi anggota APJI tidak terlalu sulit, setiap pengusahà harus memiliki badan hukum dan yang pasti memiliki dapur yang berstandar
“Mengapa harus berbadan hikum karena nantinya klain kita banyak yang dari pemerintah, badan dan swasta yang memerlukan badan Hukum, bisa bemtuk cv atau PT,” ungkap wanita cantik ini
Selain itu, lanjut dia, para pengusaha harus memiliki dapur yang telah memilki atai di validasi pihak dinas kesehatan dalam rangka higienis dapur.
“Ada tiga level dapur, kalau untuk pesta, dan hajatan itu level A, dan level B untul kelas suplay ke Diklat Hotel dan acaa kelas menengah Atas, serta Level C untik suplay makanan ke Bandara,” tambahnya
Lebih lanjut Ia mengatakan bahwa saat ini pengusaha Jasa Boga di Palembang dan sumsel jumlah ratusan usaha, namun yang menjadi anggota APJI Sumsel saat ini 60 usaha Jasa boga
“Bagi kita yang terdaftar di APJI otomatis secara higienisitas sudah diverivikasi oleh kesehatan, dan jika ada order ya kita bagi kepada setiap anggota,” Pungkasnya
Editor: Ardhy
