MATTANEWS.CO, PRABUMULIH – Di Kota Prabumulih Provinsi Sumatera Selatan tentunya sudah banyak yang mengenal bahkan telah mencicipi salah satu masakan khas masyarakat Rambang Bumi Seinggok Sepemunyian, yakni Tahok Tutok atau Daun Singkok Tumbuk.
Sederhana, Daun Ubi Tumbuk (tahok tutok/red) sebagai lauk keseharian dengan nasi putih sekedar makan bersama teman juga keluarga.
Mudah dan simpel sih, Bahan utama daun singkong atau sering dibilang daun ubi muda pilihan, kemudian ditumbuk sampai getah dari daunnya keluar.
Proses masaknya di tumis dengan sedikit air atau tanpa dikasih air tetapi minyak goreng lumayan banyak. Untuk bumbu bawang merah dan bawang putih, cabe dan penyedap secukupnya biar makin kaya rasa.
Untuk menambahkan sesuai selera, pada masakan ini bisa kita kasih ikan teri atau udang sungai kecil. Selamat Mencoba!.
